backenundmehrzuhause

NRW

Zwei Dinge sprechen mich im Moment besonders an: wir besitzen 2 Steinbacköfen. Einer im Garten und einer im Haus als Elektro Ofen von Häussler. Einer geht immer. Heißt: ich versuche so oft wie möglich zu backen. Meist auch Vollwert oder fast Vollwert. Die Mehle besorgen wir entweder in unseren Urlaubsorten direkt von der Mühle oder ich lasse sie schicken. Wenn ich schon selber backe, dann möchte ich auch wissen wo mein Mehl herkommt und wer es gemahlen hat. Ein ganz wichtiger Gesichtspunkt für unser Backen. Nun aber ran an die Brötchen!!
Es kann aber auch sein das wir einen Teil des Jahres in Griechenland oder anderswo verbringen. Dann werde ich auch hierüber berichten.

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